Pour des réceptions importantes avec repas (anniversaire, baptême, mariage…)
Vous pouvez solliciter un cuisinier à domicile à Viuz-la-Chiésaz lors de réceptions avec un nombre important d’invités.
Par exemple, il peut s’agir :
- d’une fête d’anniversaire ;
- d’un baptême ;
- d’un mariage ;
- d’un enterrement de vie de jeune fille (EVJF) ou de garçon (EVG) ;
- d’un événement d’entreprise ;
- d’une baby shower ;
- d’un pot de départ à la retraite ;
- etc.
En effet, ces événements peuvent nécessiter beaucoup d’organisation. Faire appel à un chef cuisinier à domicile à Viuz-la-Chiésaz permet alors de vous éviter la charge du repas.
Pour commencer, une première prise de contact est nécessaire pour préciser vos envies, besoins, contraintes, ainsi que le matériel déjà présent chez vous.
Ensuite, celui-ci s’occupe de toutes les étapes du repas, de la création du ou des menus (qu’il valide éventuellement avec vous), de l’approvisionnement, de la réalisation du repas, jusqu’au nettoyage.
Le chef cuisinier à domicile à Viuz-la-Chiésaz adapte ses menus à vos besoins. Ainsi, il peut proposer différentes options (ex : végétarienne, viande, poisson, etc.), ainsi que des menus sans allergènes (ex : gluten, lactose, arachides, etc.). Il prend également en compte la nature de la réception et la thématique s’il y en a une.
Il peut réaliser des repas classiques de l’apéritif au dessert. Cependant, lorsque le nombre de personnes est élevé, il réalise en général un buffet de type traiteur. Celui-ci est composé de bouchées, de plats, ou de petits-fours dont les invités peuvent se servir librement.
En plus du repas en lui-même, le cuisinier à domicile peut également vous conseiller ou choisir lui-même les boissons, notamment les vins.
Pour un repas en petit comité à domicile (tête-à-tête, business…)
Le cuisinier à domicile intervient également pour de plus petits événements.
Il vient alors chez vous pour cuisinier, avec le matériel et les ingrédients nécessaires à la réalisation du repas. Il repart en veillant à laisser les lieux bien propres.
Par exemple, vous pouvez faire appel à un cuisinier à domicile à Viuz-la-Chiésaz pour un cocktail dinatoire entre amis, pour un repas en famille, pour un tête-à-tête ou encore pour un rendez-vous business.
Son expertise lui permet de créer un menu adapté à chaque situation. Généralement, il réalise un menu de type entrée – plat – dessert, comme au restaurant. Celui-ci pourra également vous conseiller sur les accords mets-vins ou fromages-vins.
Pour des cours de cuisine à domicile
Le cuisinier à domicile à Viuz-la-Chiésaz peut également vous donner des cours de cuisine chez vous.
Le cours de cuisine peut être assez général, mais peut aussi découler :
- d’une thématique principale (ex : cuisine végétarienne, cuisine mexicaine, etc.) ;
- d’une technique particulière (ex : cuisson de la viande) ;
- d’un plat particulier (ex : la tarte au citron meringuée) ;
- d’un ingrédient particulier (ex : la tomate) ;
- etc.
Les cours sont généralement construits autour de la réalisation d’un, deux, ou trois plats.
Le cuisinier à domicile prépare à l’avance le menu, se charge d’acheter des ingrédients de qualité et d’amener le matériel qui pourrait manquer. Le jour du cours, les plats sont réalisés grâce aux explications du cuisinier, ce qui vous permet ensuite de les reproduire seul.
A la fin du cours, le cuisinier à domicile vous aide à ranger avant de repartir.
